«La buena comida es la base de la felicidad genuine .»

Nuestros servicios de un vistazo

Servicios de articuloLos restaurantes exitosos comienzan con una gran idea y un enfoque disciplinado, conocimientos culinarios y excelencia operativa. El equipo de AR-CULINARY SOLUTIONS está a su disposición desde el principio en lo que respecta al desarrollo integral de conceptos y define los detalles de la marca. Tenemos una fuerte pasión por la comida que inspira cada aspecto de nuestros consejos.

Creemos que la comida es la esencia y el alma del restaurante. Es lo primero que viene a la mente cuando los huéspedes toman la decisión de comer y hacen que vuelvan a su restaurante una y otra vez. Al desarrollar menús y opciones de restaurantes innovadores, nos centramos en producir platos con integridad y honestidad. Creemos que los platos hechos desde cero y hechos a pedido son la base de la excelencia en la cultura gastronómica de un restaurante. Esta pasión es el resultado de años de éxito en el apoyo a hoteles, complejos turísticos, líneas de cruceros y restauradores existentes y emergentes. Comenzando con el desarrollo del concepto sobre el diseño de restaurantes, la creación de la opción de menú hasta la capacitación y la apertura.

Diseñamos y participamos en las visiones de nuestros clientes y celebramos con alegría sus últimos éxitos.

Nos asociamos con Sandals and Beaches Resort International más de 20 hoteles para revisar todas las opciones de restaurantes. Entre ellos se encuentran clientes franceses, italianos, indios y pancaribeños. Los restaurantes asadores, las tiendas emergentes y los restaurantes de buffet también brindan apoyo culinario detrás de la escena de los propietarios y del equipo de Alimentos y Bebidas.

AR- SOLUCIONES CULINARIAS El Chef Andreas Rauscher es un líder comprobado en el desarrollo de nuevos conceptos desde el comienzo hasta el día de la inauguración. «Tenemos la experiencia para proporcionar estrategias de desarrollo de conceptos y principios operativos de mejores prácticas que crean una lealtad duradera de la marca y un rendimiento de ventas excepcional», dice Andreas Rauscher con convicción.

Nuestro enfoque para el desarrollo de nuevos conceptos.

9

Nuevo procedimiento de incubación de restaurante

9

la competencia opinion

9

Desarrollo de Marca

9

Modelización financiera

9

Soporte para nuevas tecnologías

9

Creación de sistemas operativos

9

Desarrollo de Productos

9

diseño del restaurant

Los desafíos únicos en la industria de restaurantes deben abordarse en las primeras etapas del desarrollo del concepto para garantizar un modelo financiero viable. Los nuevos restaurantes deben aprovechar las tendencias del mercado, pero también anticiparse a lo que viene y llenar el vacío hablando directamente con el público objetivo.

Crear un restaurante nuevo y exitoso requiere más que una lista de opciones de menú. En el entorno competitivo de hoy, necesita una marca que se conecte emocionalmente con su cliente central para romper el ruido. La industria de restaurantes está en constante desarrollo y expansión, inspirando a inversionistas y empresarios a ingresar al mercado.

La clave para un nuevo restaurante exitoso son los detalles y, en última instancia, la experiencia del huésped creada por estos detalles. Cada decisión, desde la estrategia del menú hasta el paso del servicio, está vinculada a otras decisiones, como el diseño de la cocina y la planificación del trabajo. SOLUCIONES AR-CULINARIAS trabaja con usted para asegurarse de que comprende todas las decisiones y las implicaciones. R.R CULINARY SOLUTIONS no solo le ayuda a desarrollar su concepto, sino que también facilita cada paso del proceso de inicio.

Si el fondo funciona sin problemas en el fondo de la cocina a través de AR-CULINARY SOLUTIONS todo gira en torno al tema de la comida.

INNOVACIÓNES

A.R CULINARY SOLUTIONS es una compañía de «Food First»! Nuestros profesionales culinarios otorgan gran importancia a la preparación de platos a partir de ingredientes frescos y crudos de origen local. De una manera que preserva la vida animal, acuática y vegetal, minimiza el impacto ambiental y tiene en cuenta los hábitos alimenticios saludables. Evitamos las plantillas corporativas, las bases de datos de recetas estandarizadas y el desarrollo de menús basados en adquisiciones.
Nuestros chefs y gerentes toman decisiones de compra basadas en las necesidades y deseos específicos de sus clientes. Nuestro equipo de desarrollo culinario garantiza que A.R CULINARY SOLUTIONS está a la vanguardia del servicio rápido, las tendencias gastronómicas, la innovación y los avances en el diseño de menús.
Nuestro Director de Desarrollo Culinario y su equipo de chefs globales están creando constantemente nuevos menús que están inspirados en platos auténticos, locales e internacionales, así como en las últimas tendencias culinarias gastronómicas.
Las visitas a granjas y mercados, reuniones de agentes de alimentos y conferencias de alimentos y nutrición también ayudan a despertar el espíritu inventivo y la originalidad de la que estamos orgullosos. A través de nuestra red de chefs, ofrecemos un liderazgo culinario dedicado en cada industria y región.
Las visitas a granjas y mercados, reuniones de agentes de alimentos y conferencias de alimentos y nutrición también ayudan a despertar el espíritu inventivo y la originalidad de la que estamos orgullosos. A través de nuestra red de chefs, ofrecemos un liderazgo culinario dedicado en cada industria y región.
Nuestro Director de Desarrollo Culinario y su equipo de chefs globales están creando constantemente nuevos menús que están inspirados en platos auténticos, locales e internacionales, así como en las últimas tendencias culinarias gastronómicas.
Las visitas a granjas y mercados, reuniones de agentes de alimentos y conferencias de alimentos y nutrición también ayudan a despertar el espíritu inventivo y la originalidad de la que estamos orgullosos. A través de nuestra red de chefs, ofrecemos un liderazgo culinario dedicado en cada industria y región.

sabor
explosión

Comentarios de los clientes

I have had the opportunity to work with Chef Andreas Rauscher during my time I have worked at Royal Caribbean International. His culinary skills have made a big and positive impact to our extensive F&B operation both on ships and in the Miami Head Office.

Thanks to his international experience, his leadership skills and his passion to develop team members, he helped organizing and structuring the culinary department in order to gain efficiency, productivity, better quality and innovation. Andreas has great analytical skills, which have helped us to keep costs in line in key areas such as food cost, equipment and labor cost.

In order to achieve this huge undertaking, Andreas has implemented new strategies tracking records and comparison reports that where shared and regularly discussed with all concerned. What stands out on his profile is his personality and his calm approach to any situation that arises.
I would strongly recommend Andreas, as his commitment to share his expertise of the Culinary Arts is commendable.

Benny Weidacher
VP SHIP OPERATIONS
PULLMAN – TOURS

Andreas is an effective hands‐on culinary leader that has solid knowledge in classic and international
cuisine’s. I have seen him grow from an executive sous chef on Royal Caribbean Int’l to achieve status
as traveling executive chef. Last 5 years, he has been a culinary consultant for Sandals Resorts in the
Caribbean, assisting to re‐engineer menus, training, open new concepts and elevate existing culinary
operations with great impact. He has the patience and leadership skills to quickly assess the situation,
identify talent, and put systems in place for efficiently running the kitchen. He will be a valuable asset
to an organization looking to elevate, change introduce a new concept suited for the brand and
demographics.

Josef Jungwirth

Corp. Executive Chef
Sandals Resorts International.

 

To whom it My Concern
It’s with great pleasure do write a brief introduction for Chef Andreas
Rauscher CEC.
While working with Chef Andreas Rauscher CEC opening a five-star
Hotel.
He independently managed the pre-opening – opening of a serious of
Fine dining Venues from start to finish successfully. Andreas passion for
Culinary developed of countless Team members during the Pre-opening
/ Opening, bringing them up to the required standard and expectations.
Several of the team members after receiving great guidance from Chef
Andreas, have been promoted. Chef Andreas has played a very
fundamental role in the entire F&B operations success.
Chef Andreas has proven over and over the success of each of the
restaurants he opened by setting the proper standards and processes in
place. Assuring a successful team and consistently high customer
ratings. Many venues have become a signature restaurant for his
clientele ”
Kindest Regards

 

Helmut F. J. Holzer

«Soy el fundador de AR-CULINARY SOLUTIONS y me especializo en alimentos y bebidas con décadas de experiencia como chef global.»

Andreas Rauscher

 

A través de mi trabajo en varios hoteles de 4 y 5 estrellas, restaurantes y compañías de cruceros como Hilton, Hyatt, Wyndham y restaurantes de Estrella Michelin, conozco exactamente todos los procesos, la optimización y la administración de las empresas culinarias.

Utilizar mi know-how en el lugar correcto con motivación e innovación. Por experiencia, sé que la formación de equipos funciona mejor con reglas claras, confianza y críticas positivas. Con mucho gusto puedo ayudarlo con sus preguntas especiales sobre el tema «comida» muy bien »

Andreas Rauscher se ha propuesto promover la eficiencia y la innovación en varias compañías culinarias de todo el mundo. Trabaja con restauradores, arquitectos, chefs e ingenieros para crear un enfoque fresco y holístico de la planificación y el servicio de comidas.

CONTACTO

dirección

Schneiderweg 8
4621 Sipbachzell

contacto

+43 660 56 371 37l
office@ar-culinarysolutions.com